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溪口千層餅
更新日期:2009/6/15    [ 關 閉 ]
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        百年名產-溪口千層餅,是奉化的傳統特產。與奉化水蜜桃、芋艿頭齊名。統稱奉化三寶,聞名于世。
        溪口千層餅,用料十分講究。選用當地天然野生冬海苔菜、精制小麥面粉、植物菜油、脫殼芝麻和潔凈蔗糖等為主料。經擠、揉、裹餡、做坯等十二道工序制作。采用原始瓦缸和無煙木炭長時間烘烤而成。制成的千層餅,在1.5厘米厚的小餅內并列27層,故松脆酥潤、油酥充足、苔菜香濃,食后令人齒頰生津。先后多次獲得國家和省名特產品獎。得到原浙江省委書記張德江同志的高度贊揚,并被譽為“浙江第一餅”。
        溪口千層餅不僅普通百姓喜愛,還多次作為饋贈禮品受到宮廷和社會名流的青睞。也為當年蔣介石、蔣經國父子喜愛之佳品。解放前,蔣介石每次回鄉必帶千層餅作為家鄉特產分贈政府官員品償。柬埔寨國家元首西哈努克親王和夫人來溪口觀光,品嘗千層餅后贊不絕口,稱其為御用宮點。二000年八月,蔣經國先生之子蔣孝嚴先生攜夫人黃美倫女士回故鄉祭祖,喜嘗家鄉千層餅后,感慨萬千,并帶溪口千層餅到臺灣圓一圓悠悠故鄉戀情。溪口千層餅現正成為中外游客饋贈親友的佳品。千層餅除暢銷浙東地區外,還銷往美國、日本、東南亞國家和香港、臺灣地區。

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