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杭州
更新日期:2008/8/19    [ 關 閉 ]
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杭州不但是中國著名的歷史文化名城,更是華廈文明的發祥地之一。早在5萬年前,就有古人類智人 “建德人”在杭州地域生息繁衍。到了四、五千年前的新石器時代,杭州的祖先聚居生息在北郊良渚一帶。

杭州的西北和西南部為浙江西中山丘陵區,東北部和東南部屬浙北平原,河網縱橫、湖泊密布。全市丘陵山地占總面積的65.6%,平原占26.4%,江河、湖泊及水庫等占8%。

 

杭州屬亞熱帶季風性氣候,氣候溫暖濕潤,四季分明,光照充足,雨量充沛。年平均氣溫16.2攝氏度,夏季平均氣溫28.6攝氏度,冬季平均氣溫3.8攝氏度。

 

  2001年2月2日經國務院批準,杭州市擴大市區行政區域,撤銷蕭山、余杭兩個縣級市,設置蕭山、余杭區。杭州市現轄8個區、3個縣級市、2個縣。全市面積16596平方公里, 人口629.14萬。其中市區面積3068平方公里,人口379.49萬。全市有49個街道、122個鎮、58個鄉、708個居委會和4605個村民委員會。

  所謂的江南菜館就是杭州菜,杭州菜結合了川菜和粵菜的部分特色——可以接受川菜的辣,但辣味被改輕了不少;還有粵菜做法的影子但不那么重油,價格也相對低得多。總之做法比較隨意,沒有一定之規。明顯的特色是口味清淡,用料講究,清炒的多,放醬油的菜很少。

  杭州菜歷史悠久,自南宋,遷都臨安(今杭州)后,商市繁榮,各地食店相繼進入臨安。據南宋《夢梁錄》記載,當時“杭城食店,多是效仿就師人,開張亦御廚休式,貴官家品件。”經營名菜近百種。一說杭州菜,不少人就知道叫西湖牛肉羹、東坡肉、西湖醋魚。現在大家都愛嘗新鮮菜,哪個沒吃過就去吃哪個。連接

  杭州當地特產有龍井茶葉、杭州絲綢、王星記扇子、張小泉剪刀、西湖綢傘等。購買工藝品和土特產可到延安路上的景德鎮綜合商店、環城西路上的文物商店、光復路上的工藝旅游產品商場、湖濱路上的土特產商店等去走一遭,或許會有驚人的收獲。當然,工藝品商店做工精細,但價格頗高,地攤、小店鋪的商品價格便宜,旅游者可根據自己喜好做出選擇。


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